食マニア Yの書斎

• がっつりフレンチランチ〔ラ・ブリーズ （La Brise）/フランス料理・ビストロ/ＪＲ新福島 〕
  [ 2017-01 -05 00:00 ]
• 素晴らしすぎる1500円ランチ〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2017-01 -03 00:00 ]
• パリパリ&しっとりの良いとこ取りは難しいのかも〔シャンパン食堂／フランス料理／JR北新地・地下鉄西梅田〕
  [ 2016-12 -11 00:00 ]
• サワラのパンケーキ　～ ハレンチ キュイジーヌ ～〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2016-10 -02 00:00 ]
• 和風ソースでいただく絶品ガレット〔BRASSERIE AILES（ブラッセリー エール）/フランス料理／JR福島〕
  [ 2016-09 -23 00:00 ]
• 醤油ベースの和風ソースでいただくローストビーフのガレットが美味すぎる！！〔BRASSERIE AILES（ブラッセリー エール）/フランス料理／JR福島〕
  [ 2016-07 -31 00:00 ]
• くたくたのナスがキーアイテム〔シャンパン食堂／フランス料理／JR北新地・地下鉄西梅田〕
  [ 2016-07 -21 00:00 ]
• がっつり楽しめるオー ガラージュのランチ〔au-garage（オー ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2016-07 -08 00:00 ]
• ずっと食べていたい一皿〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2016-03 -07 00:00 ]
• 「お腹いっぱいになってもらいたい」という気持ちが伝わってくる、ガッツリ系フレンチ〔au-garage（オー ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2015-12 -24 00:00 ]
• 京都流？分かりやすい常連贔屓が気になるけれど、料理が素晴らしいので通いたい〔 Le Bouchon(ブション)／フランス料理／地下鉄東西線 京都市役所前駅〕
  [ 2015-12 -16 00:00 ]
• 賑やかな前菜と食べごたえのあるハンバーグ〔ビストロバルH/フランス料理・バール/JR北新地・地下鉄西梅田〕
  [ 2015-11 -02 00:00 ]
• えっ!？サバのパンケーキ？？　～ ハレンチ キュイジーヌ ～〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2015-08 -31 00:00 ]
• 1000円でリッチな気分になれるオススメランチ〔フランス料理／JR北新地・地下鉄西梅田〕
  [ 2015-08 -04 00:00 ]
• 食感のメリハリ〔フランス料理／JR北新地・地下鉄西梅田〕
  [ 2015-06 -23 00:00 ]
• コストパフォーマンス抜群のハレンチ キュイジーヌ〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2015-06 -08 00:00 ]
• 素晴らしき火入れ〔Cuisine Francaise きよた（キュイジーヌフランセーズ きよた）/フランス料理/JR北新地駅・地下鉄西梅田駅〕
  [ 2015-04 -07 00:00 ]
• 肉肉しさを満喫できる1000円ランチ〔Cuisine Francaise きよた（キュイジーヌフランセーズ きよた）/フランス料理/JR北新地駅・地下鉄西梅田駅〕
  [ 2015-03 -28 00:00 ]
• 新店予報
  [ 2014-04 -30 11:00 ]
• 一枚の皿に、たっぷりのシアワセ〔フランス料理 Y’S （ワイズ）／ビストロ／福島〕
  [ 2014-02 -18 00:00 ]
• ムラサキッシュな前菜〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フランス料理/江坂〕
  [ 2014-02 -10 00:00 ]
• 貫禄あるクラシカル・フレンチ〔トゥルヌッソル/フランス料理/江坂〕
  [ 2014-01 -22 00:00 ]
• 隠れ家フレンチの実力や如何に〔GAGNE - PAIN（ガニュパン）/フレンチ/中津〕
  [ 2013-11 -12 10:00 ]
• ピンチヒッター　スズキくん〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フランス料理/江坂〕
  [ 2013-10 -23 00:00 ]
• 笑顔をもたらす、がっつりフレンチ 〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2013-06 -09 00:00 ]
• ブランド肉も使いつつ、量はガッツリ、お得なランチ 〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フランス料理/江坂〕
  [ 2013-05 -20 00:00 ]
• 江坂に根付いた向日葵　〔トゥルヌッソル/フランス料理/江坂〕
  [ 2013-03 -04 00:00 ]
• 大阪版 俺のフレンチ？〔立ち喰いフレンチ ミッテラン/フランス料理/なんば・心斎橋〕
  [ 2012-12 -17 00:00 ]
• オーソドックスながら良い仕事
  [ 2012-11 -13 00:00 ]
• 実力派の新店がひっそりとオープン。　〔ワイン処 Le Page/フランス料理・洋食/谷町六丁目〕
  [ 2012-09 -22 09:00 ]
• 「魚は皮が美味い」を再認識〔bistro Grits /フランス料理/地下鉄本町〕
  [ 2012-07 -07 00:00 ]
• がっつり ストゥブ in 江坂 〔ル ヴェール フレ/フランス料理/江坂〕
  [ 2012-04 -22 19:56 ]
• 子供の頃に慣れ親しんだ味？〔ポム・ド・片山/フランス料理・欧風懐石/長堀橋〕
  [ 2012-04 -19 00:00 ]
• ストレートに素材を活かした、がっつり系フレンチ〔大西亭／フランス料理／阪神野田〕
  [ 2012-04 -09 00:00 ]
• カジュアルフレンチで蕎麦香るガレットを　〔マ ブラッスリー プレフェレ/フランス料理/あびこ〕
  [ 2012-01 -28 00:00 ]
• 1000円でもガッツリ美味しい、満腹ランチ〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2011-11 -18 16:38 ]
• フレンチならではの 絶妙なる味重ね〔ふれんち ラぁ麺ガスパール(GASPARD)/ラーメン・つけ麺/烏丸〕
  [ 2011-08 -23 18:08 ]
• 料理に見合ったサーヴがあれば尚嬉しい〔エトピリカ／フランス料理／今福鶴見〕
  [ 2011-08 -12 20:11 ]
• 料理が美味しいだけに、接客が気になる。〔大西亭／フランス料理／福島〕
  [ 2011-07 -08 15:36 ]
• 優しく気軽、フレンチの新機軸 〔フレンチ食堂 セルクル（Cercle）／フランス料理／中崎町〕
  [ 2011-04 -15 20:37 ]
• 味・量・CPの3拍子揃った良質ランチ〔DANS LE CIEL（ダン ル シエル）／フランス料理／大阪城北詰〕
  [ 2011-02 -14 19:39 ]
• 価格とポーションに驚くガチンコランチ、そして血を喰らう一皿まで 〔大西亭／フランス料理／福島〕
  [ 2011-01 -14 18:06 ]
• 魅力に満ち溢れたワンプレート〔フランス料理 Y’S （ワイズ）／ビストロ／福島〕
  [ 2010-12 -13 16:28 ]
• 1500円ランチとは思えない贅沢なメイン 〔ビストロ・ア・ヴァン　オー・ルージュ/ビストロ/南森町〕
  [ 2010-11 -08 16:43 ]
• 伊を織り交ぜたビストロは、ガッツリ旨くリーズナブル〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フランス料理/江坂〕
  [ 2010-10 -28 22:30 ]
• 1000円のピッツァランチもガッツリ美味い！〔ザ・トイズキッチン・リブリエ／フランス料理／江坂〕
  [ 2010-10 -25 17:44 ]
• 肉と野菜の滋味をシンプルな煮込みで堪能〔PARIS ORANGE（パリ オランジュ）／フランス料理／谷町四丁目〕
  [ 2010-08 -27 16:48 ]
• 名店の味をカジュアルフレンチで〔ブティック･エプバンタイユ／フレンチ･カフェ／心斎橋〕
  [ 2010-08 -16 19:24 ]
• ガッツリ美味いハレンチ食堂〔au-garage（オー･ガラージュ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2010-07 -26 16:55 ]
• 江坂に根付け、クラシカルな向日葵よ〔tournesol（トゥルヌッソル）／フランス料理／江坂〕
  [ 2010-06 -18 15:19 ]
• クラシカルな家庭料理風 〔Sans-souci（サン・スーシ）／フランス料理／江坂〕
  [ 2010-03 -17 13:14 ]
• 1000円ランチでもがっつりなカジュアルフレンチ〔ザ・トイズキッチン・リブリエ／フランス料理／江坂〕
  [ 2009-12 -17 19:31 ]
• ビストロを引っ提げてアビアントが江坂に復活 〔ア・ビアント江坂店／ビストロ・カフェ・パン屋／江坂〕
  [ 2009-12 -09 18:24 ]
• 1000円でここまで楽しめるのは嬉しい。　〔La briffe Chez KOIZUMI／フランス料理／東三国〕
  [ 2009-08 -29 14:59 ]
• 出来たてアツアツのベーコンが美味い〔ブラッスリー プティ ポー／フレンチ、炭火焼き／天満・天六〕
  [ 2008-07 -05 23:41 ]
• 大胆かつ繊細な若きシェフのフレンチは、まさに北摂の至宝。　〔エッソンス・エ・グー／フレンチ／高槻〕
  [ 2007-10 -29 19:17 ]

火曜の昼はフレンチ気分♪

がっつりと食べたかったので、ラ・ブリーズへ行ってみた。

小ぢんまりとした薄明りの店内に映画・アメリのサントラが流れている♪

MenuAは本日のスープ・前菜・パン・主催・食後のお飲み物で2000円。

MenuAにデザートを付けたMenuBは2500円。

カロリーオーバーが怖かったのでAを注文。

前菜は9種、主菜は5種から選べる♪

まずはサツマイモのスープ。

サツマイモを凝縮させたかのような甘くてまろやかな濃厚ポタージュ。

カリカリのベーコン？で味を引き締めている。

お次は前菜。

渡り蟹のキッシュ

まずはそのボリュームの凄さに驚かされた。

が、凄いのは見た目だけにあらず。

パリッサクッとしたパイ生地の中に渡り蟹の香ばしさと甘みがギュッと詰まっている。

これは本気でヤバイ

「白ワインください！」と口パクで(笑)

パン（バゲットではない）をパンを食べた時点で腹7分目になった^^;

そしてメイン。

フリカッセ・ド・ヴォ（仔牛とキノコのクリーム煮込み）

クリームスープの中に隠れている仔牛肉だけでも200グラム前後あり、さらにブロッコリー、芽キャベツ、しめじ、シイタケといった野菜までたっぷり♪

仔牛も柔らかいのにお腹にずっしりとくる^^

これ、たまらん

コーヒーを食べながら、しばらく ぼ～っと余韻に浸っていた

大西亭なき後の新福島エリアに、がっつりフレンチの人気店があって嬉しい限り。

野田も遠くはないので大西亭にも久しぶりに行ってみたい。

でもその前にシチリア料理の方の大西亭に行かなければ。

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【住所】　 大阪市福島区福島3-8-19
【電話】　 06-6147-2525
【営業時間】　 11:30～15:30 L.O.14:00

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【住所】　大阪府吹田市豊津町18-1
【電話】　06-6386-5583
【営業時間】　月～土　11:30～14:00(L.O)、18:00～22:00(L.O)
　　　　　　　日・祝　18:00～22:00(L.O）　
【定休日】　不定休
【予算】　Lunch：￥1000～、Dinner：￥5000前後～　
【地図】　ココ
【HP】　http://www.au-garage.net/

金曜の昼は久しぶりにシャンパン食堂へ。

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【住所】　 大阪市福島区福島5-6-46
【電話】　 06-6450-8308
【営業時間】　11:30～14:30 L.O.14:30
　　　　　　　18:00～22:00　※金土は23:00まで
ディナー　18:00～23:00
【定休日】　 火曜
【予算】　 昼：980円～、夜：5000円前後～
【地図】　ココ

「最近どうもランチがマンネリ気味なんよねぇ」と想いながら福が島の路地裏を歩いていると、何回か見た看板を目にした。
「ガレットランチ980円」、「ローストビーフのガレット」が気になった。でもお店が見当たらない。
よく見ると、入り口から10ｍほど奥まった所に玄関がある。
なるほど、隠れ家ね。

木造の一軒家をリノベしたと思われる隠れ家フレンチ。
それもレストランやビストロではなくて、ブラッセリ―っていうのがイイネ。
カウンターに腰かけてランチメニューをチェック、するや否やガレットランチを注文。

サツマイモチップをあしらった野菜サラダ。甘みと香ばしさがええ仕事してる。

玉葱と黒胡椒のパンは自家製かな？バターなしでも充分おいしい！
アンパンのようにケシの実をまとわせたミルクのパンは、ふわりと柔らかく優しい甘みがあっておいしい。

ガレットが運ばれてきた。
まるでステッチのような線がオシャレ♪
これホールスタッフさんに教わった通り、ナイフとフォークで横３つ縦２つに切ってから食べる

そば粉入りの香ばしいガレット。
その中身はうま味たっぷりのローストビーフにとろけるチーズ、まろやかな温玉、ほろ苦い小松菜。
すべての具材が醤油ベースの和風ソースに面白いほどマッチする。
う、美味い！！
シ、シアワセ・・・

聞けばチーズはプロセスだそう。でもシュレッドより脂分控えめで好ましい。

素晴らしい料理をごちそうさま！
次回はステーキにしよっと♪

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【住所】　 大阪市北区堂島1-3-20 阪口ビルＢ１
【電話】　 06-6343-2498
【営業時間】　 11:30～14:00(L.O.13:30)、17:00～24：00（L.O.23:30）
【定休日】　 日曜・祝日
【予算】　 昼：1000円～、夜：5000円前後～
【地図】　ココ

日曜のお昼は江坂のフレンチ“オー ガラージュ”へ。
車のガレージのような店内にはミシュランのポスターや車関連の小物などが随所に散りばめられている。

パスタ付きのMenu A（1000円）もあるが、ガッツリと主菜が楽しめるMenu B(1500円)を注文。

前菜は2種のうち、2人とも「仔ホタテとポテトのグラチネ」を選んだところ、「2人で1種ずつ食べるかな？と思って」と言ってもう一つの“とりときのこのマリネ バルサミコ酢風味”もサービスで出してくださった（感謝）。
香ばしい前者とさっぱり爽やかな後味の後者。どちらも美味しくいただいた。

パンは北摂屈指のパン屋さんのバゲット。
これは2～3回までなら おかわりできそう。

メインは「サバとあさり 白インゲンのラグー ピストゥー風味」もあるが、2人とも「牛ハネシタのポアレ マスタードソース」をチョイス。

1500円のランチとは思えないぐらいポーションが大きく、マスタードやケイパー、胡桃などを合わせ、しっかりと深みを感じさせながら実にすっきりとした後味に仕上げている。美味し！！

ドリンクはエスプレッソをチョイス。

そしてデセールはパン・ド・ショコラとカシスのソルベ。
甘酸っぱくコクのあるカシスのソルベと夏らしいパッションフルーツのソルベと、ほどよい甘さのチョコケーキが面白いぐらいピタリとマッチ。甘いカスタードソースがそれぞれを繋ぎ纏めている。

今回も視覚と味覚に素敵な刺激をいただいた。

美味しい料理をごちそうさま。


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【住所】　大阪府吹田市豊津町18-1
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【営業時間】　月～土　11:30～14:00(L.O)、18:00～22:00(L.O)
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土曜日の昼は江坂の車庫的仏蘭西料理店でランチ。

メニューB（1500円）を注文。
前菜は私がパンツァネッラを、同伴者が砂肝をチョイス。

まずはヒイカとイタヤ貝のパンツァネッラ。

ヒイカとイタヤ貝はどちらにも強い歯ごたえがあり、噛むほどに旨みが滲み出てくる。カリカリのパンと一緒にいただく酸味が際立った一皿。

そして砂肝と白ネギのラグー ヴィネガーソース。

白ワインベースにヴィネガーだろうか。そこに白葱の甘味と滋味が加わった奥深い
味わいが印象的。やわらかく仕上げながらも砂肝特有の食感を残してあり、その加減が絶妙!!トリュフの香り芳しくとてもおいしくいただいた。

美味しいソースと一緒にバゲットを。

アビアントのバゲットはクラストがカリカリで気泡が多く、もっちり感もあり、小麦の旨みがしっかりと感じられるもの。美味しいので2回お代わり^^a

そしてメインは二人とも「牛ロースのポアレ 温サラダ仕立て」をチョイス。

ソースは焼き汁に白ワインとビネガーがベースかな？
シェフの熟練の技とセンスにより、特に上等でもない輸入牛のロース肉を美味すぎるご馳走へと昇華させておらる。香ばしさと酸味・甘味・塩味が見事に調和。素晴らしい！
（1500円クラスのランチのメイン料理で）ずっと食べ続けていたいと思った数少ない一皿だ。

デセールまで手抜かりなし！

チョコブラウニーとパッションフルーツのソルベ。
マンゴーとパインだろうか、甘酸っぱいソルベと甘さを抑えたチョコブラウニーは相性ピタリ！

おなか一杯で眠くなったのでエスプレッソで眠気を覚まし、ぼ～っとしてから店を後にした。

今回も至福のランチをごちそうさま。
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【住所】　大阪府吹田市豊津町18-1
【電話】　06-6386-5583
【営業時間】　月～土　11:30～14:00(L.O)、18:00～22:00(L.O)
　　　　　　　日・祝　18:00～22:00(L.O）　
【定休日】　不定休
【予算】　Lunch：￥1000～、Dinner：￥5000前後～　
【地図】　ココ
【HP】　http://www.au-garage.net/

土曜の昼、行き先も決めずに電車に乗り、何となく江坂で下車。
フレンチな気分とイタリアンな気分が押し合った結果、前者が勝り、「オー ガラージュ」へ。

フランス料理って、ランチではお腹いっぱいにならないことも少なくないけれど、オー ガラージュは、美味しさで舌を喜ばせるだけでなくガッツリのボリュームで食いしん坊の腹をも満たしてくれる。

前回は鯖とポテトのパンケーキ仕立てに驚かされた。フルーティなソースで見事にまとめておられたのだ。今回はそこまで斬新さは感じられなかったのだが、料理から伝わってくる「お腹いっぱいになってもらいたい」という店主の思いの強さはいつもと変わらず。

工具箱をカトラリーケース代わりに使ったり、その中に工具を忍ばせていたりと発想が面白い。

スパナ、それは料理にも遊び心を盛り込んでいることを匂わせる店主からのサイン。

前菜は「仔ホタテとポテトのグラチネ」をチョイス。これは下味をつけたベビーホタテとジャガイモ、キノコにパン粉をまぶしてオーブンで焼いてある。見た目と味に派手さこそないが素材の旨みをグッと前に押し出してあり、その余韻にワインを重ねたくて堪らなかった。

豊中某店のバゲットは、カリッとしたクラストと、ふわり柔らかいクラムがバランスし、絶妙な塩加減と香ばしさによって甘みが引き立てられていて美味い。もちろん おかわりもいただいた。

メインは「牛モモ肉のロティ きのこソース」をチョイス。豪州産と思しきモモ肉だが、筋も気にならず、旨みがしっかりと伝わってくる味わい深いもの。ただし肉の量が多いため、甘みと酸味、コクをもう一段強めた方が最後まで飽きることなく楽しめるかも知れない。先週訪れたブションの主菜と比較してそう感じた。

デセールは「ブラウニーとカシスのソルベ」。最初はバランスよく頂けるのだが、カシスの華やかな香りと濃密な味わいによりブラウニーのチョコ感が少し後ろに隠れてしまう。というかブラウニー自体のチョコの風味とコクが弱いように感じられた。とは言え値段を考えればとてもよく出来ている。

森シェフの「お腹いっぱいになりましたか？」の問いに笑顔で答えてから店を後にした。1500円のランチでここまでのことをやっておられるお店は本当に貴重な存在である。

素晴らしいランチをごちそうさま。


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