お昼前から急に豚骨ラーメンを食べたくなり、電車に乗って十三へ。東口を出てすぐ左に曲がると1分もしないうちに看板が見えた。その名は〔ばっこ志〕。こじんまりとした店は6人程で満席となる。
メニューを見てすぐにラーメン&半熟味玉を注文したが、あとから来たお客が注文した〔黒油〕が気になり、注文変更し、ワタシも黒油ラーメンにしてみた。
出てきたラーメンはなんと、スープが一面真っ黒!
中は琥珀色だが、表面は漆黒の闇の如し。それにニンニクの香ばしい香りに食欲をそそられる。一口サイズが2枚浮かぶ豚バラチャーシューも柔らかく旨味があり、細麺も程良い硬さで粉の旨みがある。豚骨の旨味がしっかり煮出されたまろやかな口当たりのスープは濃い割にクセもないため、ペロリと。いけてしまう
店主の明るい表情と元気な声から、ラーメンと店、そしてお客さんへの前向きな愛情が伝わってきた。
またまた好きなラーメン屋が増えてしまった。
【住所】 大阪市淀川区十三東2-12-41
【電話番号】 06-6886-5180
【営業時間】 11:30~14:30 17:30~24:30
【定休日】 日曜日
【予算】1000円未満
【地図】
ココ
【HP】
【オススメ度】★★★★