京橋駅から徒歩十数分、商店街を抜けたところにある、こじんまりとした2階建ての店。そのたった5坪のスペースは、焼き師・スタッフ、そして食通風のお客さんたちで溢れかえる。
食材は、比内地鶏や、フランス産鴨・はと・うずら、ホロホロ鳥、葵乃地鶏、スペイン産イベリコ豚、白金豚などがあり、正に極上食材の宝庫と言えるほど、貴重な食材のオンパレード。どの食材にも独特の風味とコク深い旨みがあるけど、肉・脂ともに良質なので、かなり食べたにもかかわらず全く食べ疲れることなく完食。
そんな絶品揃いの中でも特に美味しかったのは“つくね”。口の中に入れた瞬間ほろりと崩れるその食感が絶妙極まりなく、とても素晴らしい一品。生のつくねにパン粉をまぶしたものをサッとレア焼しているので、茹で・蒸し・揚げの物では味わえない半熟加減も堪らない。この“つくね”をお代わりしたかどうかは言うまでも無い。
【住所】 大阪府大阪市都島区都島中通3-5-24
【電話】 06-6927-3535
【営業時間】 17:00~翌5:00
【定休日】 日曜日・第一月曜日
【地図】
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【HP】
【オススメ度】 ★★★★★