久しぶりの和食

土曜の昼はホテル一栄の8階にある、「和 Dining ほたる」でランチ。

ほたる御膳（1750円）を注文。

酒は東洋美人の１合をシェア。

ごま豆腐、イカの塩辛、煮豆。

ホールスタッフさんがイカの塩辛と言っていたけれど、沖漬けかな？

醪も入っているので味わい深くて酒が進む。

東洋美人でも日本酒度が高いやつで、結構ドライ。

これ以上高いと米焼酎っぽくなるというギリギリの線かな。

お造りはホタテ、真鯛、ブリの３種。

真鯛とブリは天然ならではの濁りなきピュアな旨みがたまらんね！

ホタテは天然か養殖か、どっちか分からなかった。まだまだですわ^^a

炊き合わせは小芋、茄子、ひろうす、もみじ麩。

味がちょっと甘めなのは「大阪人ウケ」を意識しているんかな？

天ぷらは海老、蓮根、茄子、獅子唐をピンク色の梅塩でいただいた。

もっとキレッキレな衣が好きやけど、これはこれでありやと思う。

茶碗蒸しはちょっと味が濃いかなぁ。

醤油より出汁を効かせた方が。

赤出汁も濃すぎる。

味噌勝ちやね^^;

鰤と生姜の釜炊きご飯。

おこげも出来てるんやけど、固形燃料で炊いてるから、

カリカリ感が中途半端で湿ったおかきのように歯切れがイマイチ。

味が悪くないだけに勿体ない。

抹茶アイスはもちろん既製品ながら普通に美味しくいただいた。

どうもごちそうさん。

俺って一言、二言多いなぁと思いながら楽しい食事会を振り返った。

いや、IQ160オーバーの姉貴はもっとウルサイけどｗ

今夜は鯨戦！

鯨線とは絶景クジラ主催のイベントライブのこと♪

まだ聴いたことないバンド「Egw Eimi」の予習をしていると、これがまた大当たり！

ポルカのようなギターロックもあれば、Shiggy Jr.のようなポップもあって面白い。

それより何より歌唱力が半端ない！透明感がありながら温かく、ふわり優しく伸びやか。

MokeraMokeraのMIONに近いかも？　いや、それ以上に心に沁み込む。

それにリズム隊、リード、鍵盤も素晴らしい！

めっちゃ楽しみ♪

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