金曜の昼は聖天通商店街を西へ。久しぶりにグリル ニュー トモヒロへ吸い込まれ、カキフライ定食（750円）を注文。今回は熟練店主の調理をじっくり拝見。パン粉の中に潜らせておいた牡蠣を左手で取り、軽く握り、右手へ移してから油の中へ入れる。その無駄のない美しい動きに見とれてしまった。
サクサクの衣の中は大粒でジューシーな牡蠣。まろやか×軽やかな自家製マヨネーズが旨みたっぷりの牡蠣にピタリ寄り添い、口の中が美味で満たされる。カキフライ6個に刻みキャベツ、スパゲッティ、ライス、漬物、味噌汁付きの、これぞ昭和の洋定食だ。
フライデーといえば、つい先日、絶景クジラの元ベース・うえやまがフライデイフライデーに加入というニュースを見かけてほっとした^^
あとは同じく絶景クジラを脱退した ドラムのサンキューまじまの今後が気になる。
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