土曜の昼は「らぁ麺屋 はりねずみ」へ。
前回は
煮干しらぁ麺をいただいたので、今回は醤油らぁ麺（750円）を注文。
清湯スープに浮かぶは自家製麺と肩ロースのレアチャーシュー、細切りメンマ、刻みネギ。
鶏ガラと煮干し、貝のトリプルスープは舌馴染みが良く、優しさの中に味わい深さが感じられる。
醤油角や油分も程々に、何とも美しい味が口の中に広がるのだ。
全粒粉入りの麺は、少し柔らかめだが、このスープにピタリとマッチする。
肉飯（200円）にはレアチャーシューのヘタが入り。スープをかけて食べると、これまた美味い！
素晴らしいラーメンをごちそうさま。次回は味噌らぁ麺を食べたい！
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