またまた喜界島担々麺へ。
前回、汁なし担々麺を食べて、その美味しさに驚かされた。 白石さんから胡麻のこだわりを伺い、汁なし以上に（汁ありの）担々麺が気になっていた。
喜界島担々麺 100％（1500円）を注文。流通0.1％、鹿児島県喜界島産の胡麻を100％使用したプレミアムな1杯。
零口目の胡麻の香りと一口目の胡麻の風味が凄い！！辛さは程よいレベルに抑えて胡麻の風味を活かしている。
加水高めのストレート麺にしっかりスープが絡む。するとまた胡麻が攻めてくる。たまらん！
途中からラー油を加えて辛くしてみたが、この程度であれば、胡麻感はそのまま。
もちろんラー油を全部使ったりはしない。笑
こんなにリッチな担々麺は初めて
❤ 価格が1500円と高めだが、このリッチな胡麻感が楽しめるので有りだと思う。
素晴らしい料理をごちそうさま！
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