久しぶりに「ステーキ食堂BECO 福島店」へ。ウニハラミ丼1100円を注文。
炭の香ばしさ漂う中、ウニを甘い醤油たれに溶いてからご飯に戻し、ワサビ漬けものせてから、口ん中へ掻き込む♪
ウニとハラミには（どちらも内臓だからか）同じような臭みがあり、それが増幅してしまうのだが、途中からは気にならなくなる。
この組み合わせは決して悪くないけれど、ベストでもないように思う。ハラミより精肉（もも又はロース）の方が合いそう。
どうもごちそうさま。
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