雲丹しゃぶ・神戸牛ステーキ付きで4000円は安い〔梅田 燈花/和食・割烹/地下鉄西梅田〕

雲丹しゃぶが気になったので梅田 燈花へ。

予約していた宴会コース～燈花～は、ライト飲み放題付きで4000円。

とうもろこし豆腐

9月だったので、季節的にギリギリOKかと^^

造り3種 鰆焼き霜・真鯛・カツオ

質の高さと盛り付けが器に見合っている。

うにしゃぶ あわび・甘鯛・紀州鱧（2人分ずつ盛り付け）
瓶詰の練りウニかな？それでも十分美味しい。

ちなみに具材は海鮮の代わりに肉を選ぶこともできる。

焼き鮎オリーブ素麺

　　　　　～昆布の旨みと香ばしい鮎の出汁で～

焼き鮎の良さをしっかり活かされている。美味

鱧の葱巻き天ぷら　とうもろこしのつまみ揚げ

かも葱ならぬ、はも葱！

葱と鱧がこんなに合うとは・・・。

牛フィレ肉と神戸牛の鉄板ステーキ（2人分ずつ盛り付け）

ロース部位と思しき神戸牛のステーキが素晴らしかった。

肉寿司二種と鱧の押し寿司の盛合せ　赤出汁

肉寿司は黄金軍鶏が特に美味。

押し寿司は鱧を煮て味を付けているようで、しゃりとの調和も取れている。

マンゴーアイス

　　　　　～白桃の果実のソース～

アイスだけではなく、オリジナルのソースを添えるあたりがニクイ。

雲丹しゃぶの出汁がとにかく美味しかったので、雑炊が食べたくて仕方なかった(笑)

生ウニではなく練りウニを使っているようで、上手くまとまっている。

その方がコクが出るのかと。

それにしても、この内容で税込4000円は魅力的。

流石はオペファク。

どうもごちそうさま。

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