話題のアイスグラタンを実食〔ICE HOLIC アイスホリック 梅田茶屋町店/かき氷/阪急梅田〕

味見した上での意見が欲しいと頼まれて、ネットでアイスグラタンが話題となっている「アイスホリック」へ。

かき氷2種をおっさん3人でシェア(笑)

同店の一番の特徴は、氷自体にミルキーな味を付けているため溶けても水っぽくならず、最初から最後まで変わらず美味しいかき氷が楽しめる点。

濃厚ソースのストロベリー（税抜1500円）

かき氷の上にホールのイチゴをギッシリ載せて、その上に生クリームをたっぷりと。
その物自体に味が付いているというかき氷はなかなか美味しい。

しかしながら、分離の問題やコスト的な問題があるようで、純生クリーム100％にはできないそうで、

自分が思っていたリッチなクリームには一歩及ばなかった。

これには生クリームに練乳を入れるよう提案させていただいた。

その後の試食会では練乳を少し混ぜた生クリームに変更し、参加したブロガーたちからの評価が高くなったそう。

なるほど、これはもう一度行って、今度は自腹で食べてみる価値がありそうだ。

アイスグラタン フルーツ（税抜1200円）

カスタードとかき氷、フルーツの相性がすこぶる良い。
なるほど、かき氷の量を少なめにしてバランスを整えているようだ。

あとは洋酒なりカラメルなりの苦味と香りを加えたらさらに美味しくなるのは間違いない。

その点はすでにシェフが動いているそうなので、次回が楽しみでならない。

（7月４日に訪問したので、今頃はさらに美味しくなっているはず）

美味しいかき氷をごちそうさま。

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