カウンター席の真ん前には、海模様の描かれた大きなサイズのステファノの窯がある。
前菜とマルゲリータのワンプレートにゼッポリーニ・フォカッチャ、ドルチェorドリンクで税抜1200円。
ピッツァの生地は130グラムと控えめながら、チーズに水牛モッツァレラを使用したミルキーな本格派。もちもちより少し強めの歯応えが自分好みでイイ感じ！
パンナコッタの甘やかでミルキーなコクがたまらん！
前回も思ったけれど、パンを付けるぐらいならピッツァの生地を150グラムにしてほしい。
量的には足りていても、やっぱりピッツァをしっかり食べたい。
どうもごちそうさま。
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