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2000年頃に日本国内で流行った韓国料理のダッカルビ。そのブームがまた巻き起ころうとしている。鶏もも肉と野菜、トッポギなどに甘辛い味噌を和え、鉄板で焼くのがダッカルビ。そこにチーズを載せ、蓋をして蒸らしたチーズダッカルビが現在話題になっている。 こちらではスタッフさんが最後まで焼いてくれるスタイルなので、仕上がるまではあてを食べながらビールを飲んだ。 柔らかく甘辛い豚足は八角の効かせ具合が絶妙でビールがみるみる減ってゆく。これは美味しい!! スタッフさん曰く、提携している韓国および日本国内の有名店そのままの味を再現しているそう。 チーズダッカルビは甘ピリ辛く、とてもパンチがある。でもチーズ無の方が好みかも。 これを食べただけでお腹が結構膨らんでしまう。それにかなり濃い味なので一度食べたら当分欲しくならなさそう。確か16年前に食べた際にも同じことを感じ、また行こうと思った時には既に閉店していた。 しかしながらこちらのお店にはチヂミやサムギョプサル等のよくある韓国料理だけでなく、A4・A5の和牛にこだわった焼肉や韓国式のカルビ、カンジャンケジャン(カニのキムチ)などもあるので目的を変えてまた行きたい。 美味しい料理をごちそうさま。 ◆ランキングサイトに参加しております◆
by shokumania00
| 2017-03-18 10:00
| 韓国料理
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