金曜の昼は豚々亭へ。
近隣の大阪トンテキ同様に行列のできる人気店でトンテキ定食（トンテキ200グラムにごはん・味噌汁付きで820円）を注文。
豚肉自体は先日の大和ポークに比べると至って普通で食味に特徴はないのだが下ごしらえが上手いのか、とても柔らかくて食べやすい。ただし醤油ベースの甘辛いたれは濃い味ながらメリハリが無いからかインパクトに欠け、途中からほんのり失速。香ばしくて酸味もあるウスターソース的なソースと歯応え強めの肉でインパクトありありの大阪トンテキの方が満足度高し。もちろん好み次第だが。
食べ終わってから、豚々亭が大阪トンテキと同じ会社であることを知った。なるほど、ステーキ ロン、グリル ロン、麺屋 桜蘭、グリル 北斗星、ぶどう亭のグループね。
なるほど、ちょっぴり尖った内容の大阪トンテキでは拾えない層を豚々亭の無難な料理で漏れなく集客。ってことなのかも。
どうもごちそうさま
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