久しぶりにポンガラカレーへ。
カウンターに座り、選べる2種のカレープレート(980円)を注文。
選べるカレーは「今月のカレー」からスリランカポークを、そしてレギュラーのマトン(+100円)をチョイス。ライスは大盛り(+100円)に。
辛いだけでなく夏らしいすっきりとした味わいが特徴のスリランカポークも悪くないが、やはりマトンの方が好みに合う。スパイス感と辛味がマトンの美味しさを引き立てつつ、逆にマトンからにじみ出た旨みがカレーの美味しさを膨らませている。
バスマティライスは香り高く旨みもしっかり感じらるもの。悪く言えばパサパサなのだが(この手のカレーに合わせる場合は)水分の多いライスより好ましく思う。
おいしい料理をごちそうさま。
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