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4月末につけめんTETSUの支店がまた関西にオープンしたのを何となく知った。でも場所はどこか分からなく、特に調べて行く程でもないかな?と思って放置したいたのだが先日、阪急三番街で偶然見つけた。確か京都のお店はすぐに撤退したので、今度はなくなる前に食べておこう、ってことで入ってみた。はい、好奇心半分&イヤミ半分です。性格悪いですけど何か?(笑) あつもりやラーメン(中華そば)もあるけど、 つけ麺の特盛を注文。 並盛200g⇒800円 大盛300g⇒900円 特盛400g⇒950円 先払いなのが何だかなぁ。 三番街のお店なのに何故かスタシアポイント非対応。 「やっぱり使えます」と言い直したものの、結局ダメらしい。 単にスタッフさんが不慣れなだけだと思われる。 つけだれは濃度高く味も濃いね。 醤油と油・出汁のバランス良好なこの つけだれとの調和も取れている。 これ、美味しからもっと食べたい。 麺400gで950円もするんだから、もっと入れてもいいのに。 途中から焼き石をお願いした。 入れると泡がブクブク立って、アツアツになってくる。 麺を食べてからはポットのスープ(カツオ出汁)をつけだれに加えてスープ割りを楽しんだ。 こちらのつけ麺はパイオニア的存在だそう。 確かに美味しいんだけれど、特に驚きはない。 それにしてもアンケート用紙のフォーマットが気になりました。 味に対する設問が一切ないのです。 なるほど余程の自信をお持ちなのでしょう。 確かに味についてお客さんたちの言うことを全部聞いていたら矛盾が起こってしまいます。でも、少しは謙虚な気持ちで聞く耳だけは持っておいた方が良いと思います。(悪い言い方ですが)ポーズを見せるだけでも持たれる印象が変わってきます。そういう意味では味に対する設問も必要かと。 それより何より気になったのが、「お気づきの点」を書くフリーの記入欄が小さすぎたこと。 ちなみにこのアンケートに答えると次回使える大盛りサービスor味玉無料券がもらえる。 なるほど、無条件で割引券を渡すのは単なる安売になるから、アンケート回答に対するお礼という形を取って割引券を振舞っている?つまり真剣にお客様の感想・意見が聞きたくてアンケートを導入している訳ではないのかもしれない。 TETSUさん、もし上記のようなことがないのであれば、せめてフリーの記入欄をもっと普通に書けるように大きくしてください。 とにかく、もっと客の方を向いた飲食サービスを展開して欲しいです。 未来の阪急三番街にさらに素敵なTETSUさんがありますように。 美味しいつけ麺をごちそうさま。 ◆ランキングサイトに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ご参考になった場合のみ2つともクリックしてください◆ 【住所】 大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F 【電話】 06-6292-7345 【営業時間】 11:00~23:00 【定休日】 無休 【予算】 1000円前後 【地図】 ココ 【HP】 https://www.tetsu102.com/
by shokumania00
| 2016-05-22 00:00
| ラーメン・つけ麺
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