平日の夕方、仕事で京橋まで行ったので、久しぶりに「ほそ道」へ。
濃厚鶏白湯を使ったラーメン・つけ麺が楽しめる同店。
過去2回ともラーメンをいただいたので今回は和牛もつつけ麺(850円)を注文。
麺の量は増量無料の上限である2玉半で^^
魚介だしと醤油、香味油などを合わせた鶏白湯のつけだれからフレッシュな香りを漂わせ、ゆらり湯気が立ちのぼる。それを横目にまずは麺をそのままチュルチュルとすする。もちもちのコシがたまらん!かん水を使わないうどん的な麺、いや、これは分類的にはうどんになる。
鶏と魚の香しく甘やかで濃厚なつけだれに麺をくぐらせ、ズルズルと吸い込む。すると麺の風味・旨味が花開く。
ほどよく弾けるような食感の和牛もつの甘味にうっとりしながら、また麺をすすり、たれを飲む。永遠に繰り返したくなる極ウマ三連コンボ。
嗚呼、至福。麺を2玉半にしたので後悔なし。ダイエット中でも関係ない(笑)
素晴らしい料理をごちそうさま!
◆ランキングサイトに参加しております◆
↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑
◆ご参考になった場合のみ2つともクリックしてください◆
【住所】 大阪市都島区東野田町5-1-18
【電話】 06-6809-6939
【営業時間】 月~金 11:30~15:00、17:00~24:00
土日祝 11:30~16:00、17:00~23:00
【定休日】 無し
【予算】 1000円未満
【地図】 ココ