久しぶりにスリランカ料理のワーサナへ。
カリーセット(800円)を注文。
選べるカレーかれキーマカレーをチョイス。
このドレッシング好きだなぁ。
スパイスが効いていて複雑味があるからか飽きない。
トマト&ココナッツベースで濃厚!しかも塩分やや強めなので食べ手を選ぶかもしれない。
大根の葉と思しきものを炒めてライスの横に添えてある。
スリランカではナンの代わりにロティが食されているそう。
砂糖を使わず小麦粉だけを前面に押し出したシンプルな味わいだ。
私が学生の頃から家で作るナンもどきに少し似ている(笑)
このキーマはもちろん辛くしてもらったけれど、もっと辛い方がいいので次回は「ダイナマイト」で♪
どうもごちそうさま!
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