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地元で軽く飲むことにした。 久しぶりにKICHIRIへ。 なるほど、女子ウケしそう。 ズッキーニ、ナス、パプリカ、ニンジン、鶏ササミ。 味付けはオリーブオイルと塩、胡椒、それにほんのりお酢も使われてそう。 というか、お酢をもっとしっかり効かせたほうが旨みも際立つような気がした。 カレー味の効かせ方が絶妙! とこもろこしの甘味がさらに引き立っている。 これは堪らずお代わりした。 メキシコ料理のワカモレである。 スタッフさんがアボカドを4個持ってきてお客に選んでもらい、その場で仕上げるスタイル。 ここで、会話が生まれて程よい距離感になる。 トルティーヤチップスがたっぷりなので、1人食べたらこれだけでお腹いっぱいになりそうな気がする(笑) ハラペーニョの辛味が効いているからコク深いだけでなくメリハリ感がある。 テキーラを飲みたくなったけれど無いので、ビーフィーターのシトラスジントニックで我慢。 いま流行りつつある「海老×麻辣×麺」を取り入れているチェーン居酒屋って他にないのでは? 朝天唐辛子を使って本格的な雰囲気を出しつつ、辛さはほどほどに抑えて食べやすくしている。 うどんこそ大阪人が好きなそうな柔らかい「うろん」だが、トータルのクオリティが高い。 というか見せ方がほんまに上手い。 そしてデザート。 フォンダンショコラを初めて食べてみた。「ショコラ」なのにケーキの中のソースはチョコではなくココアベース。美味しくなくはないけれど、一度食べたらもういいかなってレベルの味である。でもこれをガチで手作りしたらめちゃ美味しいはず。 それよりも、ピスタチオのアイスクリームがおもしろ美味しい! 今回も色々とおもしろい料理に出会えた。 どうもごちそうさま。 ◆ランキングサイトに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ご参考になった場合のみ2つともクリックしてください◆
by shokumania00
| 2016-03-13 00:00
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