記念すべき日の食事。
家から一番近い飲食店である「包丁一本 味処 和 千里中央店」へ。
同店では茶髪リーゼント頭の四十路の大将が、いつも大きな声で頑張っておられる。
黒牛の純米吟醸。
お通しはイカときゅうりの酢味噌。
あれ？ちょっとやり方が変わったかも？
いつもの炊き合せよりも絶対イイ！
「お造り行っときましょか？」
体調そんなに良くないので、ちょこちょこっと。
「1.5人前にしとこか！」
真鯛に剣いか、太刀魚、天然ブリ、本まぐろ中とろ、鯖きずし、つぶ貝、たこ、馬刺し。
あかん、どれ食べても美味すぎる。
特に、天然ブリと真鯛、中トロがやばすぎる。
お造りの飾りが汁物に。
もちろんブリの頭を使った赤だしである。
たら白子を天ぷらにして、湯葉餡かけに。
この餡の味が大味ではなく、きっちり作られているあたり、やはり和は居酒屋に非ず。
割烹ほど気取らず
居酒屋ほどくだけず
天然鰤カマの塩焼き。
思っていた以上に可食部分が多く、テンション上がる！
脂がのっているのに臭みがなく、いくらでも進む。
天然だけに味がキレイ。
最後は寿司。
これは中トロよりも美味い。
旨みが濃厚なだけでなく深みあり。
まぐろ天身は赤身の王様だ。
今回も美味しい料理をごちそうさま。
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【住所】 豊中市新千里西町3-2-12
【電話】 06-6835-2229
【営業時間】 16:00～02:00
【定休日】 無休
【予算】 4000円前後
【地図】
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