美味しいオイルソースの味を思い出し、福島駅から北へ歩いた。
そう、pinoliである。
1000円ランチにこのボリュームたっぷりなサラダが付くのは嬉しい。
クラストがパリッ、塩ガリッ、クラムはふわりと軽く、小麦の甘みがググっと際立つフォカッチャ。
前回もホタテだったので気を利かせてくださり、イサキバージョンを。
イサキと昆布、貝類の出汁、ニンニクの旨みをオイルを介してしっかり吸わせたブロッコリーがキーアイテム。じわじわと滋味広がるイサキ、野性味に富んだブロッコリーと一緒にスパゲッティを啜るたびに幸せな気持ちになる。大盛りにしなかったことを後悔した。
ドリンクはエスプレッソを。
これにはプチフールが付いている。
この日はピーカンナッツを使ったクロッカン。
プラス300円でドルチェを。
なめらかで、ふわりと軽く、程よい甘さとまろやかなコクが堪らない、マスカルポーネのムースにはフルーツを添えて。
さらに、シナモンと一緒にコンポートにしたリンゴをソルベにするという手の込んだ一品も。焼きリンゴやアップルパイを彷彿とさせつつ、程よい甘み・酸味のバランスで大人のテイストに仕上げるセンスが素晴らしい。これで300円は安すぎる。
素晴らしいランチをどうもごちそうさま。
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【住所】 大阪市福島区7-22-17 BRAVI福島3F
【電話】 06-6131-6240
【営業時間】11:30～14:00、18:00～21:30
【定休日】 日曜・祝日
【予算】 昼:1000円～、夜:5000円前後～
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ココ【HP】
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