福島・聖天通商店街にあるタイ料理の店「のんびり屋」がリニューアルしていた。
前面の壁が取り払われガラス張りになって入りやすくなった。
大きな「のんびり屋」のロゴもなくなり、何だかスッキリとしてオシャレなカフェ風に。
ここの女性オーナー（？）は決して『のんびり屋』などではない。
タイ料理が大好きで何度も足を運び、研究に研究を重ねている。
鶏とカシューナッツ炒めだって中国料理ではなく、歴としたタイ料理のメッマムアン。中国料理の物とは異なり鶏ガラスープを使わないため、素材の味がぶつかり合うような格好だが、このストレートな味わいが堪らない！
ヤムウンセンは爽やかな酸味で夏らしく。
エビを巻いて揚げた餃子はスイートチリソースで甘辛く。
大根入りの鶏ガラスープは塩分控えめで体に優しく。
ジャスミンライスには味をつけずシンプルに。
杏仁豆腐はタイ式
ではなく中国式でわかりやすく、さっぱりと、杏仁霜の爽やかな香りが夏にピッタリ。滑らかな杏仁豆腐もいいが、このように少しざら付いた方が「本格」を感じる。
次回は黒毛和牛マッサマンカレーを食べたい。
いや、やっぱり揚げカオマンガイかな（涎）
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【住所】 大阪市福島区福島8-19-2
【電話】
06-6346-5639 【営業時間】 11:00～22:00(L.O.21:30)
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