油分控えめの あっさり餃子〔マルジー餃子 （MARU-G GYOZA）/餃子/JR福島・阪神新福島〕

大阪ほんわかテレビを見て、会社のすぐ近くに餃子屋さんがあることを知る。
餃子ばかり食べ歩いているブロガーさんのオススメ第3位だというから、半ば期待して食べに行ってみた。
店内に入るや否や、プワワァンとニンニクのニオイが鼻を刺激。
テーブル席とカウンターで20席足らずの小ぢんまりとした店。
カウンターの奥から2番目に座る。
餃子3人前（18個）ライス・卵スープ・ザーサイが付いた餃子定食（大/780円）を注文。
後からOLさんが注文した、ニンニクなしは売り切れ。
平日の昼間なのだから、ニンニクなしが切れた場合はお店の外のメニューボードに売り切れの旨を表示してあげた方が親切かも。

香ばしい香りと共に餃子が出てきた。

1個はそこまで大きくないけど、決して小さくはないのでボリュームはしっかりしてそう。
男性にはちょうど良いけど、女性には多いかも。
酢と醤油、ラー油だけでなく辛味噌も入れてみた。

皮がパリッとしているのは良いが、側面が引っ付きあっているために1個ずつ食べようとすると皮が破れてしまうのはあまり嬉しくない。
でもタレの味はもちろん、餃子の餡の味も普通に良い。
餡は野菜たっぷりであっさりとしている。もちろん野菜だけと言う訳ではなく豚の味も感じられる。
ただし、食感的には豚をほとんど感じない。
背脂か脂身だけを使っていて、溶けてしまったのかも？
せっかく、やんばる豚（正しくは、やんばる

島豚）という美味しい豚を使っているのだから、どうせならひき肉の歯ごたえも楽しみたい。
それは構わないけど、ブログ等に書かれていた、ジューシー感が殆んど無いのが残念。
皮の中に潤いがなく、もっさりとした食感がちょっと気になった。
味が悪くないだけに惜しい。


卵スープとザーサイは良かったけど、ライスの米の表面に滑らかさがない。
これは炊き方というよりも米の研ぎ方が良くないように感じられた。

それにしてもテレビの宣伝効果は凄まじい。
路地裏の目立たない場所にあるお店でありながら、店内は満席で、外で待つ人までいた。
なので（店主はともかく）、スタッフは戸惑っておられるように見えた。
それゆえの余裕の無さが料理の食感・食味に出てしまっているのでは？と思えてならない、そんな内容だった。

とは言え、780円で餃子が3人前も楽しめて、あれこれ付いてくるのは魅力的だと思う。
また、落ち着いた頃に食べに行ってみたい。

お得なランチをごちそうさま。


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【住所】　 大阪市福島区福島5-6-6
【電話】　 06-6454-0702
【営業時間】　 11:30～14:00 17:00～22:30
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【予算】　 昼：680円～、夜：2000円前後
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