タレは甘口、ワレは辛口

えらい久しぶりに、ホルモンバル千里中央店（立ち呑み）で肉＆チョイ呑み。
ぱっと見は満席のようだけど、よく見ると2席だけ空いている。

私はプレミアムモルツの生（350円）、相方はシャンディガフ（380円）
プハーッ（←これ、あんまり好きじゃないので使うのはこれが最後になるかも）

どて焼き100円

注文したのは4本だけだが、串に刺さっている量が通常より少なかったらしく、1本おまけ。
僅かにクセがあるけど、値段を考えたらありかと。

和牛マルチョウ480円

クセも穏やかで甘みが強くて美味しい。が、表面の皮膜が少し硬く感じられた。フレッシュではなく解凍なのかも。

上ハラミ480円

内臓にありがちな酸化した血の臭みがあり、パサつきもあって残念。
この臭みは香味野菜や香辛料で消せそうなのに。

焼ナスの肉味噌添え320円

ナスに塗られた焼肉のたれの味が強いため、横に肉味噌を添えている意図がよく分からない。

2杯目突入。
トマトチューハイ（値段忘れた）
レッドアイより飲みやすいし、気分に合わせて飲み分けたい（変な日本語）。

和牛まぼろしステーキ980円

和牛まぼろしステーキの部位は肩から背中の辺りだと思うけど、脂の甘味に押されがちで、赤身自体の旨みが弱い。
これならサイゼリヤのハンバーグの方が肉らしくて好ましい。
それにしても、これは「まぼろし」という割にいつ行ってもメニューにあるし、
部位がよく変わるようなので、「まぼろし」よりも「きまぐれ」の方が適しているように思う。

こちらでは、どて焼きをあてに生ビール＆焼酎、が正解っぽい。
どうも、ごちそうさま。


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