行き着けのピッツェリア「イルソーレテンサン」の窯前に立つ新井くん。
まだ20代半ばだが、その焼きっぷりも実に堂々としてきた。
ちょっぴり鈴木実似の彼は現在、彼女を募集中^^
「ソースとチーズなしのピッツァを」というリクエストにも、真剣に応えてくれる、研究熱心な男である。
マリナーラ地中海スペシャルと、サルシッチャのマストゥニコーラ風。
どちらの具も、ザクッと歯切れの良い生地との親和性に優れる。
春キャベツと桜海老のピッツァ。
これこそが、私の理想とするチーズ・ソースレスかもしれない。
やるなぁ、新井くん。
写真を見ていたら、また食べたくなってきた。
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