キタで辛味噌と言えばココ！〔麺屋 楼蘭/ラーメン・つけ麺/西梅田・東梅田〕

辛いラーメンが食べたくなって、みつか坊主まで行こうかとも思ったが待ちきれなくて、久しぶりに通し営業の麺屋 楼蘭へ。

焦がし味噌がお気に入りの同店だけに一瞬迷いつつ辛味噌らー麺 チャーシュー入り（880円）を注文。
ノーマルの辛味噌らー麺（680円）には叉焼が入っておらず（代わりに豚挽き肉入り）、プラス200円でチャーシューが３枚入りとなる。


味噌色に染まったスープの上に叉焼3枚ドンッ！
たっぷりのワカメ、高く盛り付けた白髪ネギ、納豆じゃないよ味付け豚挽き肉。
そこに一味唐辛子で化粧した杯。

ん？清湯ぽいな。
赤味噌ベースだと思うけど、甘みが強め。
鶏ガラ由来の旨みに節の風味ほんのり。
辛さは穏やかなレベルに止まり後頭部から汗が出ないし、脳内で快楽物質が分泌される感じも無し。
とにかく油分多めなのが気になった。


ストレートの麺（中麺？）はコシが有って旨いけど、若干スープに飲まれてるような気もした。

+200円で叉焼が0枚から3枚になるのは嬉しいけど、この肩ロースには潤いがあまり無く、旨味が前に出てこない。
ワカメよりアオサの方が嬉しいかも。

みつか坊主のような辛さと食べ応えもなければ、烈火のような繊細な出汁感がある訳でもなし。
とか思いながらも完食。 何故ってこれはこれで旨いから。

叉焼入れずに味玉（+100円）を入れた方が良かったかも。
バターコーンも旨いけども。

美味しいラーメンを御馳走さま。


【オススメ度】　★★★（3.0）

【住所】　大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第２ビル　Ｂ２Ｆ
【電話】　06-6345-6636
【営業時間】　月曜～土曜 11:00～21:00、日曜・祝日 11:00～20:00
【定休日】　無休
【予算】　1000円前後
【地図】　ココ


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