さらさらストロング 〔シンズキッチン/インド料理/日本橋〕

住之江の整骨院へ行った帰りは日本橋へ。
インド料理店「シンズキッチン」の新メニュー、「スープカレー」に引き寄せられた。
旨味強くてストロングな辛さのカレーで知られる人気店のスープカレーとは如何に。
まずはスープ。
鶏ガラベースに野菜とスパイスを合わせたスープ。
適度な濁りに、強く深い美味しさを思い描かされる。
甘みを伴う旨味がしっかりとあり、スパイスで引き立て引き締め、ニンニクでパンチを与えた、言うならばストロングスープ。

はて？スープカレーなのに、スープ付き？
シンさんらしいな(笑)
でもメチャ旨いからこれはこれで必要。

I need 湯！(95ｻﾑｰ)

お次はサラダ。
たっぷりのタマネギが主役のサラダはキャロットドレッシングで色も味も濃く染まる。

そしてターメリックライスを従えてスープカレー様のお出まし！

同店のビリヤニには長粒種を使うけど、このターメリックライスに使われるのは短粒種。マスタードシードのピリリがイイ仕事。

カレーは、さらっさら！
鶏ガラと野菜のスープで伸ばしているのかと。
通常のカレーと違って粘度が低いためか、旨みに瞬発力がある。口に入れたらすぐ旨い！(なんじゃそら^^;)
さらっさらなのに広がりも深さもある頼もしいカレーに仕上がってる。

具は鶏肉にカボチャ、カリフラワー、ジャガイモ、オクラ、ひよこ豆、茶色い皮の豆、それに蕪のような食感の根菜も。

炊き加減やや硬めのターメリックにサラサラのカレーはなかなかバランス良い！

ボリュームたっぷりだけど辛さが蓄積されてくるから、全く飽きない。

腹パンパン！

苦しい～楽しい～♪大好き♪(なんか違う？)

チャイなんかもあるけど、マンゴーラッシーをチョイス。
火照った体をクールダウンして、ごちそうさま！

これで750円て安っ！

【オススメ度】　★★★★（4.0）　　※コスパを重視

【住所】　大阪市中央区日本橋 1-21-20 丸富日本橋パールビル　１Ｆ
【電話】　06-6632-4433
【営業時間】　11:00～23:00　　※土日祝は10:00開店
【定休日】　無休
【予算】　昼：1000円前後、夜：2000円前後
【地図】　ココ
【HP】　http://singh-kitchen.com/


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