激辛！島ハバネロの汁なし 〔麻拉麺 揚揚 大阪天六本店/和え麺/天神橋筋六丁目〕

天六の揚揚(ヤンヤン)へ。
こちらは関西では珍しい広島風汁なし担々麺専門店。

前回はノーマルの汁なし担々麺（500円）をいただいた。

辛さは辣(唐辛子)と麻(四川山椒)ともに4段階から選べる。
足らなければ卓上備え付けの物で調整できるので、初めての方は注文段階では控えめにして様子を見た方が無難かと。
今回は「42辛麻辣麺（温玉・スープ付きで900円）」を注文。
「42辛」は42倍の辛さという訳でなく「しに」を意味するとか・・・

辣2、麻1に沖縄産ハバネロ（島ハバネロ）をたっぷり加えた超激辛な汁なし担々麺にいざ挑戦！

中細麺(太麺も選択可)に、醤、唐辛子、四川山椒、味付け豚ミンチ、
カシューナッツ、そしてたっぷりの青ネギ。そして別皿の温玉。

まずは温玉を入れずによ～く混ぜる。
麺は程よくプリッとして旨みもまずまず。
豚ミンチと醤の旨み甘みが絡み、青ネギで引き立て、香辛料で引き締め、カシューナッツの軽快な歯応えで食を進ませる。

が、しかし、辛い！！！！
舌が痺れる！！！！

ハバネロが暴れ猛威を奮うため、四川山椒の香味と効果が分かりにくい。
ちなみに芝麻醤は使っていないようだ。

ここで、お助けマンこと「温玉」を加えて混ぜる。
ある程度刺激を包み込みマイルドにしてくれる。

それでもまだ辛い！！！！

何とか麺を食べ終えるもタレがたっぷり残る。

このタレにこそ辛さが潜んでいる訳で・・・

それでも水を小まめに飲みながら何とか完食！！

思い出しただけでも舌が痺れてくる。
でも気持ち良い

以上、ドMのランチでしたm(__)m


【オススメ度】　★★★☆（3.5）

【住所】　大阪市北区天神橋6-7-24
【電話】　06-6358-9700
【営業時間】　11:00～23:00
【定休日】　無し
【予算】　500円～
【地図】　ココ


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