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久しぶりに寺田町で下車し、出来たばかりの新店「りゅうや」へ。 豚骨らーめんの「ふくちあん」でお馴染みのアストジャパンが開業支援した同店。 って、「ふくちあん」には行った事ないけど^^; なんかコンセプトがようわからん。 「寺田町ラーメン」を謳いつつ、帯広豚丼もパワープッシュしてる。 ていうか、寺田町ラーメンってなに? そんな細かいことは気にせず、メニューを拝見。 醤油・塩から選べるいうのがパッと見て分かりづらいんよねぇ・・・ 賄いラーメン(550円)にミニ豚丼(350円)をセット。 ていうか、豚なんやしもう少し値段頑張ってほしいかも。 数分後に、ヘイ!お股♪ シ、シンプルすぎる・・・ そこにあるのは赤身叉焼・青ネギ・もやしだけ。メンマやら味玉やらはありまへん。 まるで顔に白粉と頬紅だけ塗ったかのようなラーメンやなあ。 だから賄いラーメンか、なるほど。 スープを一口。 うん、これは、ふつう!! どちらかと言えば普通の味。 豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだスープとやらは、しっかり調味料を効かせたタレで、フレッシュな出汁感なんぞは皆無。なんとなく濃くて何となく美味しい感に、要は無難に纏めてる。 これぞ、チェーンの味やね^^ 加水高そうな麺はどやろか。 つるっつるなんは良いけど、旨みが弱いなぁ。 ていうかなんで資本系の豚骨ラーメンって多加水麺が多いんやろか。 赤身叉焼はパサつき気味。 どうも「美味いもん食わせたい」ていう気持ちが伝わってこない。 でも、この伏兵にはヤラレタ! 甘辛に仕上がった豚ロースがメチャうまっ!! 白髪ネギの辛味で引き締めてくれるから、甘ぼやっとすることもない。これはご飯が進む進む! これはマジで熟成による旨味の引き出され方がハンパない!! 東京チカラめしの焼牛丼よりずっとウマいのでは? まさかラーメンチェーン店でここまでの伏兵に出くわすとは思ってもみなかった。 よし、今度からは豚丼(780円)狙いで行こうかな・・・ どうも御馳走さま。 【オススメ度】 ラーメン:★★★(3.1)、豚丼:★★★☆(3.6) 【住所】 大阪市天王寺区寺田町2-5-6 東田ビル1F 【電話】 06-6773-8272 【営業時間】 11:00~24:00 【定休日】 無休 【予算】 1000円未満 【地図】 ココ 【HP】 http://www.fukuchan.co.jp/ ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2012-11-23 17:52
| ラーメン・つけ麺
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