パリパリの焼きそばを食べてみたいと言う相方を連れて梅蘭へ。
前回食べた
梅蘭焼きそばは途中で飽きてきたので、今回は梅蘭焼きそば 辛口(1280円)を注文。
パリッパリの歯応えと香ばしさが楽しめる麺の中には、ほんのりピリ辛い餡に包まれた豚肉・ニラ・タマネギ・もやし。
なるほど、ピリ辛で味付けにメリハリがある。
とは言え、美味しさに引き込まれることは無かった。
そして車海老のチリソース（1680円）。
芝エビもあったけど、選んだのは車海老。
旨みが強く、コクが２段階で攻めてくる。
トマトと唐辛子による甘酸っぱ辛い味付けと香味野菜の使い方が秀逸。
味の輪郭はボケずにしっかりと浮き出ている。
7個のうち4個食べたが、やはり最初の1個目が最も美味しく感じられた。
美味しい料理を御馳走さま。
【オススメ度】 ★★★☆（3.6）
【住所】 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール ４Ｆ
【電話】 06-6634-5533
【営業時間】 11:00～23:00(L.O.22:15)
【定休日】 年中無休(あべのキューズモールに準ずる)
【予算】 昼：1000円、夜：3000円
【地図】
ココ
【HP】
http://www.bairanjp.com/
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