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いつも魅力的な日替わり丼を繰り出す「ときすし」へ。 今回は、これ。 それ以来、鯖の味が落ちる夏場は出していなかった。 が、暑さが過ぎ去った11月に久々登場! 今こそ喰らえ!とばかりに注文。 生の真鯖フィーレにしっかり塩をして、ほんのり酢で〆た(と思われる)きずし。 そこに摺り胡麻と醤油。 そのまま食べても美味しいきずしに酢飯、そして胡麻の香ばしさが加わることで、美味しさが一段、いや、二段分は昇華している(当社比)。 とにかく鯖の旨みとボディが半端なく、それでいて しつこさやクセも無く、香ばしい胡麻に誘われ、いくらでもイケてしまう。 いつもは気になる甘めの玉子が全く気にならず、美味い!! おかわりしたい♪♪ という気持ちは我慢したけど、胡麻に喚起された食欲までは我慢できない。 そう、私ではなく胡麻がワルい(笑) 2貫150円からの にぎりをチェック。 注文したのは以下の3種(各1貫150円)。 コリッとした歯応えを感じる中、ほんのりあま旨い北海道産 つぶ貝。 ミルキーなコクは控えめながらも滑らかでスルッといける北海道産 生鱈白子。 シャリの味はやや強めだが、バランスは決して悪くない。 昼間から酒が飲みたくなるのを必死に我慢^^; 美味しい料理を御馳走さま。 ※来月は、大好きな仲間たちと「ときすし飲み会」を開く予定です^^ 【オススメ度】 ★★★★(4.0) 【住所】 大阪市中央区難波千日前4-21 【電話】 06-6632-0366 【営業時間】 11:00~鮮魚終了時 【定休日】 月曜日 【予算】 昼:1000円未満、夜:3000円前後 【地図】 ココ 【HP】 http://www.tokisushi.jp/ ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2012-11-04 00:00
| 寿司
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