今週もまた「麺や紡」へ。
約1時間前に到着したが、一番乗りではなく2番目。
今回は淡成らーめん(550円)を注文。
5分少々でお待たせしました。
清湯醤油スープに平打ちの細麺を合わせ、具は巻きバラ叉焼、メンマ、白髪ネギ、海苔、ナルト。
角が無く丸い醤油の味わいの後ろに、鶏ガラと魚介の旨みがしっかりと感じられる。
無化調でありながら味がぼんやりすることもなく、輪郭がクッキリとしている。
優しい味わいでありながらコク深く余韻も有り、飲み続ける程に引き込まれていく。
麺はボソつく軟麺だが、胚芽入りで香ばしく、このスープによくマッチしている。
このスープと麺があれば具は別に要らないのでは?とすら思えてしまう素晴らしい一杯。
同じラーメンをおかわりしたくなったの初めてかもしれない。
素晴らしいラーメンを御馳走さま。
感動をありがとう。
【オススメ度】 ★★★★★☆(5.5)
【住所】 茨木市宇野辺2-1-24
【電話】
【営業時間】 11:00~15:00
【定休日】 日曜、祝日
【予算】 550円~
【地図】
ココ
◆人気ブログランキングに参加しております◆
↓ ↓ ↓ ↓
↑ ↑ ↑ ↑
◆ここを押していただけたら書く励みになります◆