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以前 豊中に「ポム・ド・テール」というお箸で頂く欧風懐石の店があった。 私はオープンした1983年から約10年間、何度も食べに通っていた。 が、4年ほど前に閉店。 ずっと片山夫婦の行方を捜していた。 そして数日前、南船場を仕事でうろついていた際に「ポム・ド・片山」という店を見つけてピンと来た。 ランチ後の中休みに挨拶に伺い、その翌日のランチタイムに再訪問。 スッキリとした細長い空間に2名・4名掛けのテーブルをゆったりと配置。 1200円のランチを注文。 まずはサラダ。 醤油とお酢ベースのサッパリとした味わい。 そう、こちらの片山シェフはフレンチのみならず、和・伊・亜を織り交ぜた料理も出しておられる。 牛蒡のスープ。 豊中時代、5000円~10000円のコースのスープとして出されていた物の方が、濃密な美味しさが感じられたように思う。 バゲット。 あっさり系のスープにはつけず、オリーブオイルをかけていただいた。 ジャガイモ饅頭とスズキのフライ。 ポム・ド・テールで人気だったジャガイモ饅頭をこちらの名物料理として押し出しておられる。 もっちりとした食感の中、きくらげをアクセントにジャガイモの美味しさを引き立ててくれる。 クリームソースは思ったほどコクが無くちょっとシャバいかも。 やはり1200円のランチだと5000円以上のコース1皿と同じようにはいかない。 スズキのフライは、トマトソースがスズキのタイトな旨味を膨らませている。 デザート ゴマのショコラケーキ。 香ばしさと甘さのバランスが芳しく、しっかりとした食感とマッチしている。 アイスティを飲みながら美味しくいただくことができた。 私が記憶していた味とは異なる部分もあったり、盛り付けや食器のセンスが昭和でストップしているようにも感じられたが、お得なランチを食べながら昔を懐かしむことができた。 お得なランチを御馳走さま。 【オススメ度】 ★★★(3.0) 【住所】 大阪市中央区南船場2-2-28 【電話】 06-6266-3739 【営業時間】 11:30~15:00、17:30~22:00 【定休日】 日曜・祝日 【予算】 昼:1200円~、夜:5000円 【地図】 ココ ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2012-04-19 00:00
| フランス料理・イタリア料理
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