恐るべし和牛タンシチュー〔石焼ジェーン/韓国料理・肉料理/昭和町〕

いつもmixiで美酒・美食情報を発信しておられる、船長さんがオススメしておられた石焼ジェーンへ。
女性2人が切り盛りする同店。厨房の対面にカウンターが有り、その後ろには4名掛けのテーブルが3卓。
夜は韓国料理・焼肉・ホルモンなどが楽しめ、牛肉は全て黒毛和牛を使用。
名古屋の焼肉屋さんを姉妹店に持つ同店は、肉を一括で大量に仕入れるため、A5等級の肉を使ったメニューなどもリーズナブルに楽しめることができるようだ。
そんな同店のお昼には黒毛和牛を使ったランチが4種揃う。
石焼ビビンバ（750円）、黒毛和牛焼肉定食（980円）、牛すじカレー（590円）、そして限定メニューと思しき『牛タンシチュー』にご飯・サラダなどが付いた定食が590円。

今回のお目当てはその値段ひ惹かれた牛タンシチュー。

程よくとろみ掛かった汁の中には、分厚い牛タン2枚、人参、ブナシメジ。
シチューの後ろにはサラダとスパゲティが添えてある。

タンは1枚は柔らかめの部分で、もう1枚は少し硬めの部分。
野菜の甘味と自らの旨味が滲み出た汁を吸い込んだ牛タンは、噛むたびに旨味が広がる。
どちらもパサつくことなく、『ええ牛』・『ええ肉』を感じさせてくれる。
変な甘さは無く、素材自体の旨味が見事に溶け合っている。その上、胃にもたれることもないという秀逸な仕上がりだ。


ご飯は雑穀米を選んだ。もちろん大盛りで（無料）。

雑穀のプチっとした食感が小気味よく、美味しくいただける。
シチューとご飯の組み合わせはあまり好まないのだが、この雑穀米なら話は別。

600円未満で こんなに美味しいランチがいただけるとは思いもよらなかった。
夜はもっと凄そうなので、まだ機会を見つけて行ってみたい。



【オススメ度】　★★★★

【住所】　大阪市阿倍野区阪南町1-46-25
【電話】　06-6623-1418
【営業時間】　12:00～14:00、17:30～23:00
　　　　　　　※日曜は夜営業のみ
【定休日】　不定休
【予算】　昼：590円～、夜：3000円前後
【地図】　ココ


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