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大好きなラーメン店の1軒、無限が、西宮の人気店『たんろん』とコラボをやるということで・・・ ラーメン店2軒がコラボをやるというのがどうもピンと来なかった。 ラーメン店とデリカテッセンがコラボをやるというのならすぐピンと来る。 デリカテッセンのローストポークを使った和え麺を限定で発売といったようなものならコラボだと納得できるのだが。 しかも共通の麺・スープ・タレ・叉焼などを使わないそうだから、これには『共演』はなく『競演』という言葉が当てはまってしまう。 でもまあ、こういうお祭りだとかイベントは嫌いではないので、ここはひとつ堅いこと抜きにして楽しんでみよう^^; そんな訳で、牛骨魚介拉麺(850円)を注文。 豚バラ叉焼が牛焼肉に替わった以外、見た目は中華そばと変わらない。 食べてみてまず思ったのは、鶏ガラ・丸鶏を使った定番の中華そばの方がバランス良い、ということ。 牛骨を使うことで甘みが減り魚のキリっとした表情が出ているのだが、これは好みが分かれやすいように思う。牛骨の味がグッと出ている極端な物を想像していたので、ちょっと物足りなく感じてしまった。 牛焼肉は、和牛のような旨みもなく国産交雑牛(F1)のような脂肪分もない。それは何かと尋ねたら「豪州産牛」とのこと。再度味わって納得。確かにこの値段で和牛や国産交雑牛は出せない。でも一部のお客さんが和牛だと思い込んでしまう辺り、流石は元焼肉屋さん(笑) 良い腕をしておられる。 それと今回初めて気づいたことなのだが、この平打ちの多加水麺は、食べ始めと終わりの方とでは食感がかなり違うように感じた。最後の方は(多加水にしては)、あれ?という感じで歯応えの弱さが少し気になった。 やはり無限は、中華そば・つけ麺が美味い。それを改めて痛感させられた1杯だ。 来月の限定メニューの内容も教えていただいたのだが、、、 多分今月よりずっと凄いメニューになりそうな予感・・・ でもその前に、たんろんにも行かねば^^; 【オススメ度】 ★★★☆ 【住所】 大阪市福島区海老江5-5-10 【電話】 【営業時間】 11:30~14:00、18:00~22:00 【定休日】 日曜・祝日、木曜の夜 【予算】 1000円未満 【地図】 ココ ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2011-05-20 19:25
| ラーメン・つけ麺
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