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写真撮影について考え方が少し変わりました。 外食時の写真撮影については昔からいろいろ考えるところがありまして、撮らないようにしていました。 それは一言で言うと美味しく味わうためにすぐ食べたいからです。 以前の営業・編集の仕事をしていたときは料理や店内などの撮影も自分でしていました。 それで撮影のあとに食べさせいただくこともあるんですけども、当然のことながら料理は冷めてたり硬くなったり乾いたりと、本来のベストの状態からは劣化しています。 当然店の人は「冷めててゴメンネ ほんとはもっと美味しいねん また食べにきてや」と言うのです。 だから客として食べに行った際は美味しく食べるための最善の努力をしたいと思うようになり、写真は撮らないようにしていました。 わたしの場合はブログでシビアな評価をさせていただいてるだけに、それがわたしなりの敬意と感謝のつもりだったのです。 お店側が撮影に対してどう考えてるかというのは、わたしの好きなエッソンス・エグーという店を例に挙げてみます。 同店のHPには、撮影は禁止ではないけど、なるべくなら撮影よりも料理をより美味しく楽しんでもらいたいから、撮らずに食べて欲しい。みたいなことが書いてあったのです。 しかしながらその数年後からは店主自身も外食時に料理写真を撮るようになり、HPの撮影に関する説明書きも変更されていました。 それは店主が渡仏して星付きレストランを食べ歩いた際に写真を撮った、というのがきっかけだったようです。 非日常だから撮りたい、というのもあるのだと思います。それに撮るのは楽しいはず。 一方のわたしは料理を美味しく味わうための最大限の努力にこだわりすぎていたためか、肩の力を抜いて食事を楽しむ、ということを忘れていたのかもしれまん。 なので、これからは美味しく食べるための努力もしつつ、もっと料理を楽しんで食せるように変えて行こうと思います。 なので今後は写真を撮る機会が増えていくかもしれません。 これから少しずつより魅力あるブログへ変えていこうと思いますので、皆様何卒宜しくお願いいたします。 yainam
by shokumania00
| 2011-01-27 13:46
| 雑記
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