いつものスーパーで大和肉鶏のもも肉を発見。100gあたり599円って、同じ売場にある名古屋コーチンや比内地鶏よりも更に高い。でもどんな味なのか知りたかったので買ってみた。
肉は赤く、脂の色は赤みがかった黄色。歯応えも味もしっかりしてそうなビジュアルを目にし、期待に胸が高鳴る。
帰宅してすぐに遠赤外線オーブントースターで焼いてみた。
これ、なかなか美味しい！
香り高く歯ごたえがあって、あっさりとした中に旨味がある。ほのかな酸味によって旨味が引き立てられ、奥行きのある味わいが楽しめた。
でもコストパフォーマンスが良くない。これなら名古屋コーチンや比内地鶏の方がいい。
淡海地鶏や葵之地鶏ぐらい手頃ならまた食べたいかも。
【オススメ度】 ★★★☆
肉質★★★★☆、食味★★★★、コストパフォーマンス★★☆
