スパイシーだけどさらりとしたナチュラルなカレー〔タンダーパニー／カレー／関大前〕

ずっと気になりながらも行く機会がなかったインド式チキンカレー専門店、タンダーパニーへ行ってみた。
店まであと数十メートルという辺りから香ばしいカレーの匂いが漂ってくる。
若い男性スタッフが〔準備中〕の札を裏返し営業開始、それと同時に入店。
齢60を超えているであろうマスターに｢いらっしゃい｣と迎えられ、カウンターに座る。
カウンターのみ10席のこぢんまりとした店内に強い存在感を漂わせているのはマスター。
彼の髪型は頭髪のてっぺんをシュッと立たせる若者風なのだが、これが不思議と違和感なくマッチしている。

メニューを拝見。
チキンカレー小盛600円
チキンカレー普通700円
チキンカレー中盛800円
チキンカレー大盛950円
チキンカレー特大1500円
ナン250円
サモサ400円

チキンカレー普通とナンを注文。
5分程で｢はい、お待たせ｣。

黄色に染まったターメリックライスに茶色いカレー、そして中央には骨付きの鶏肉が2本。それにしてもこの食欲をそそる香ばしい匂いは素晴らし過ぎる。
カレーは多種のスパイスが効いており、ピリ辛くとてもスパイシー。玉葱やトマトなどをじっくり煮込んでいるようで、さらりとしており、味わいはとてもシンプルかつナチュラルである。
一般的なカレーライスのような甘さやとろみとはほぼ無縁。

ターメリックライスも少しかために炊いてあり、このさらりとしたカレーを吸うために、味が混然一体となる。

じっくり煮込まれた感じの鶏肉はとても柔らかい。そう、スプーンで簡単にほぐれるのだ。

少し遅れてナンが運ばれてきた。これはインド料理屋が作る手作りナンではなく、既製品を温めているだけのようだ。
ナンよりもライスと一緒に食べたいカレーである。
それにしても後味もスッキリとし、胃にもたれることもないために、いつまでも食べ続けていたくなるのだ。

わたしはこの手の（インド料理屋ではなく）インドカレーライス屋には殆ど食べに行ったことがないのだが、
ここのカレーは奈良の〔楽〕でいただいたインドの一般家庭のカレーを店用に少しアレンジしたような味わいだと感じた。

食べに行く度に新しい発見がありそうなので、近いうちにまた食べに行きたい。


【オススメ度】　★★★☆

【住所】　大阪府吹田市千里山東1-18-3
【電話】　06-6387-0389　　
【営業時間】　11:30～14:30、17:00～21:00
日祝11:30～21:30
【定休日】　水曜日
【予算】　1000円前後
【地図】　ココ
【HP】　gourmet.walkerplus.com/161461018401/


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