質は極上A4クラス！ワケありの激安ステーキ 〔肉処 倉 豊中店／焼肉／少路〕

朝っぱらから美味い肉が食べたくなったので、久しぶりにロマンチック街道の〔肉処 倉〕へ。
初回は和風ステーキランチ880円、2度目は特選倉ステーキランチ1080円、
そして3度目となる今回はサーロインステーキランチ1480円を注文。
量は１００ｇとのこと。
確かに黒毛和牛専門店だけど、いくらなんでも黒毛和牛サーロイン100gに
ご飯・サラダ・スープ・ドリンクが付いて1480円はないだろう。
などと思っていたが、お店の人曰く正真正銘の黒毛和牛A４。

スープ・サラダが出たあと５分ほどで鉄板に載せられたステーキが運ばれる。
確かに上から見たらよくあるサーロインステーキの形・大きさなのだが、
低い位置からよく見ると薄っぺらく、厚さは３ｍｍほどしかない･･･
これってステーキ肉どころか焼肉よりも薄いのでは。
確かに油の口溶けと味わいは素晴らしい。
ポン酢ベースのあっさりタレで肉の旨みの輪郭が際立ち、なかなか美味しくいただけた。
でも完全に火が通ってしまっており、ボソボソとした食感の部分まであったりする。
例えレアで火を止めたとしても、熱い鉄板に載せるから余熱で火が通りきってしまう。
これだといくら良質な肉を使っても、その良さをフルに活かすことはできない。
それと不思議なもので、薄切りだと噛み応えがないからか、１００ｇがより少なく感じてしまった。
A4クラスの黒毛和牛サーロインが、100gで1480円なだけに、かなり勿体ない。
やはり「このステーキには薄切りのお肉を使用しています」とメニューに書いてあった方が親切だし、ガッカリしなくて済むと思う。
※この件はお店の人に伝達済みなので、ここが良心的な飲食店であれば早急に改善されるはず。

「このステーキが好評なのでお客さんが着いてくださってます」とのことなので、
いわゆる一般的なステーキではなく、薄切りステーキが食べたい人にはオススメかもしれない。
でも個人的には、表面積大きく超薄い張りぼてステーキよりは、表面積は眼鏡ケースくらい小さくても分厚いステーキの方がうれしく思う。
やはり分厚く切れない理由があるのだろうか、それともパッと見が大事だから薄さよりも表面積を優先させているのだろうか。などと考えながらウーロン茶を飲み干して店をあとにした。

どうも御馳走さま。

【住所】　大阪府豊中市桜の町7-6-1
【電話】　06-6850-0129
【営業時間】　平日11:00〜14:00(LO13:45),16:00〜23:30(LO23:00)
　　　　　　　　土日祝11:00〜23:30(LO23:00)
【定休日】　なし
【予算】　平均　[昼]1000円　[夜]4000円
【地図】　ココ
【HP】　


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