久し振りに「中国菜 老饕」へ。
実に4年ぶり・・・^^;
湖南や四川系の辛い料理のレパートリーが多い同店は今年で十周年を迎えるそう。
回鍋肉のランチも気になるが体調を考えてあっさり系を選んだ。
ハマグリと海老、トマトの貝汁の旨味たっぷり海鮮和え麺がとにかく素晴らしかった。
薄味ながらハマグリの旨味と滋味に富み、海老やトマトも加わり、その妙味が麺にしっかり絡んでくれる。
ハマグリの殻を見ると純国産だと分かり、美味しさに納得。
セロリの葉の香味が効き、単調にならず飽きることなく箸を進ませ、平らげた。
粥はあおさ海苔と干し貝柱入りで風味と旨味がほんのり感じられ、冬瓜を忍ばせた上品なもの。
それに手羽中揚げもあっさりなタレと香辛料の加減が濃すぎず薄すぎず絶妙である。
良質な素材と繊細な調理が見事に噛み合っているため、1000円とは思えない程のハイクオリティな料理が楽しめた。
2回転、3回転と忙しい中、ここまで素晴らしい料理を出しておられる店はなかなかないと思う。
素晴らしすぎる料理をごちそうさま。
素晴らしすぎる曲を1つ。
赤い公園といえば、NOW ON AIRかと。
KOIKIや最後の花も素晴らしすぎるし、名曲だらけで甲乙つけ難い。
◆ランキングサイトに参加しております◆
↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 ↑ ↑ ↑ ↑
◆ご参考になった場合のみ2つともクリックしてください◆
【住所】 大阪府吹田市広芝町11-1 石田ビル 1F
【電話】 06-6385-3939
【営業時間】 11:30~15:00(L.O.14:30)/17:00~23:00(L.O.22:00)
日曜もランチ営業有り
【定休日】 水曜
【予算】 昼¥950~
【地図】
ココ