水曜日は洋食気分だったのでファミーユへ。
曜日毎に決まっている本日のサービス品は、
エビフライとハンバーグの定食500円。
硬すぎず柔らかすぎずで適度な艶もあるご飯
出汁の味に厭味のない味噌汁
酸味は控えめにまろやかさを押し出した自家製のタルタル
サクサクの衣の中、噛めば歯を弾くように押し返すエビ
トマトを少し強めたオリジナルのデミグラス
牛と豚の比率が7:3かどうかは分からないがバランス良くまとまり、旨みがしっかり感じられるハンバーグ
特別な美味しいなどはないけれど手抜きが一切見受けられない。
これだけの仕事をされていて500円って素晴らしすぎる。
口コミサイトのレビューを見ても、誰一人このような点を評価していない。
外食が当たり前になると感謝の気持ちを忘れてしまうことがたまにある。
なので、スタンダードを忘れそうになった時はまたファミーユへ行こうと思う。
美味しい料理をごちそうさま。
口パクで うまいと叫ぶ ワンコイン
デミとタルタル シェフの手づくり
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