餃子の王将(俗に言う京都王将)へ行くのは6~7年ぶりかな?
小腹が空いていたので餃子と炒飯を注文。
テーブルの上にある重ねた小皿には飛沫が飛ばないよう蓋がしてある。
なるほど、こういう気遣いが有ると女性が入りやすいかも。
酢醤油を入れてから、ラー油をたっぷりと。
焼き色のついた面はパリッとして、その周りはもっちり、中身は具がたっぷり。豚肉・キャベツ・ニンニク・生姜、ガラスープにラードかな?とにかく食感のバランスが良いし、旨みもなかなかしっかりしている。が、香ばしさとメリハリが足らなかったりで味はちょっと惜しい感じ。他の店舗で食べた時はもっとまっていたような印象だったが気のせいかな? このまとめ方だったら八角とシナモンを少々加えたいかも(万人受けはしないけど)。とは言え普通に美味いし、このボリュームで6個210円は安いと思う。
どうも御馳走さま。
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