台湾ラーメンが食べたくなり、味仙(あじせん)へ。
担仔麺を注文するつもりが、汁なしの誘惑に負け、葱油拌麺(チョンヨーバンメン・600)を注文。
トッピングの辛いミンチ(150円)をプラス。
きしめんのような平打ち麺に豚ミンチと青ネギだけで、実にシンプル。
注文して2分も掛らずに運ばれてきたし、もしや?
程良いピリ辛ミンチと青ネギが麺に絡まり、その旨みは油で膨らませ、香辛料で引き立てている。
麺は茹でたての食感とは若干異なるものの、許容の範囲内。
何かもうひと味が欲しい気もするけど、これはこれで有りだと思う。
よし、次は久しぶりに担仔麺を食べよう。
美味しい料理を御馳走さま。
【オススメ度】 ★★★(3.4)
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