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前半は飛ばし過ぎたし、ちょっぴり節約モード。 そんな時の頼もしい見方が千日前の「ときすし」。 本日の日替わり丼(赤出汁付き500円)は「鮭親子丼」。 生サーモンがあまり得意でない私は、漬けマグロ丼(390円)にしようか少し迷う。 が、大将の「うちはいい鮭使ってるし大丈夫」という言葉を信じてみた。 酢飯の上に海苔を敷き、生サーモンと炙りサーモンが各3貫に、玉子4貫、蓮根酢漬け、ガリ、ワサビを載せ、中央には大葉を敷いた上に鮭イクラをあしらい、色鮮に仕上げた丼のお目見えだ。 生サーモンは確かに臭くないが、特有の匂いがむわっと広がる。 しかしながら、滑らかな身を噛めば柔らかく、濃厚な旨味が広がる。 炙りサーモンは滑らかさを損なうが、クッキリ浮かび上がった旨みを楽しめる。 やや塩分が立った醤油漬けイクラはボディが太く、鮭・酢飯と一緒に食べることでバランスが取れる。 「今回は塩漬イクラをタレに漬けこんだから少し塩辛いけど、次回からはまた通常の醤油いくらに戻します」と店主。 筋子も大好きな私なのでこれぐらいは許容できる範囲内。 玉子焼きはちょっと甘めで、酢飯と合わせたら少し濃いが、これは好み次第かな。 それよりも何よりもこの内容でワンコインはありがたい。 美味しくお得なランチを御馳走さま。 【オススメ度】 ★★★(3.3) 【住所】 大阪市中央区難波千日前4-21 【電話】 06-6632-0366 【営業時間】 11:00~鮮魚終了時 【定休日】 月曜日 【予算】 昼:1000円未満、夜:3000円前後 【地図】 ココ 【HP】 URL ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2012-07-27 00:00
| 丼・ご飯もの
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