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今夜は噂のフルーツつけ麺を食べに行く予定だったが、この台風のため急遽予定を変更して近場で済ますことにした。 とにかく好ましい店が少ない千里中央だけに、選択肢はかなり少ない。 ニューアストリア、たきち、御馥、ジャンボカレー・・・ん~今日はどれも気分じゃないので、結局は熊五郎へ。 今年は初めてかな。いや、2回目のような気もする。 そういえばいつも参考にしているブロガー氏曰く、熊五郎は清湯より白湯が良いとのこと。 某カリスマラーメン店主が熊五郎にテコ入れしてからは、まだ白湯を食べたことがなかったし・・・ というわけで、とんこつラーメン(醤油、単品600円)のぎょうざセット(半焼飯と餃子4個付きで850円)を注文。 ラーメンを待つ間はどうしてもキムチバーに食指が伸びてしまう。 食べ放題だから、魚介由来の酸味・旨味がどうのこうのと文句を言ったりしてはいけない。 豚骨を長時間煮込み、醤油を合わせた白湯スープに、マー油・背脂を浮かべ、 麺はウェーブの掛かった多加水の中太タイプを合わせ、 具には薄手の巻きバラ叉焼2枚に、もやし、小口切りの青ネギ。 まずはスープを一口。 程良い濃度でとろみもあり、豚骨の味もそれなりにしっかり感じさせてくれるし、醤油ダレによるまとめ方も悪くない。 つるつるでプリッとしたこの麺、チェーン店のラーメンにしてはよく出来ている。 更なる香り・旨みも欲しいところだが、600円という値段を考えたら これで充分。 個人的には、清湯用とは別に白湯用の麺も用意してくれたら更に嬉しいかも。 叉焼はちょっと余分な硬さがあるように感じた。 使っている豚肉はもちろん冷凍だろうけど、もう一工夫あれば更に美味しくいただけるような気がした。 いろいろ思いながらもスープ・麺・具共に完食。 焼飯は脂っこい訳でもないし味が変に濃いわけでもないし、食べやすい。 ただし飯粒に滑らかさはないし、必要以上にもっちりしているように感じた。 餃子は挽肉の弾力が弱く、歯応え的に物足りなく感じた。 それにしても600円でこの内容は無難と言えば無難。 しかしながら、同価格のラーメンを出す同業他店では、このレベルに達していない店の方が多いのではないだろうか。 ちょっと懐かしくもあるラーメンをどうもごちそうさま。 【オススメ度】 ★★★☆ 【住所】 大阪府豊中市新千里東町1-3 せんちゅうパル B1F 【電話】 06-6831-2536 【営業時間】 11:00~22:00 【定休日】 なし 【予算】 1000円未満 【地図】 ココ 【HP】 ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2011-07-19 21:20
| ラーメン・つけ麺
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