中村商店を後にしたワタシは、予定通り古川橋まで戻り、10数分歩いて四神伝へ。
約10日ぶり2回目の訪門。
今回は塩つけ麺(麺200gで800円)を注文。
鶏ガラにいろんな味を加えているつけダレに興味津々。
14番切り刃の中太麺(?)はつやつやで艶めかしい。
薄茶色のつけ汁に麺をつけ、いざ啜らん。
プリプリに活かった弾力に富んだ麺は、香り・旨みも芳しく、滑らかな舌触りで、するすると入り、のど越しも良好。
甘・辛・酸・苦・鹹(塩)、いわゆる五味を整えたつけ汁を纏うと、麺の味が花開き、旨みが引き立てられる。
2軒目とはいえ、麺200gを余裕で完食。
この麺・つけダレだといくらでもいけそうな気がした。
それにしても、ここは落ち着く。とてもまだ2回目とは思えない。もっと前から何回も来ているかのような不思議な錯覚に陥るのだ。
美味しいつけ麺の余韻、そしてこの雰囲気に浸っていたら、意外な邪魔者がやって来た(笑)。
せんにんくん、そしてsuemiiくんまで。
そこからは食べ歩きではなく、プチオフ会へと早変わり。
そしてこのあとには有り得ない展開が待ち受けていたのだ。
【オススメ度】 ★★★★
【住所】 守口市藤田町3-20
【電話】 06-6904-0888
【営業時間】 11:00~14:00、18:00~24:00(L.O.23:30)
【定休日】 水曜日
【予算】 600円~
【地図】
ココ
【HP】
http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/
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