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関西ラーメン界を牽引するきんせいグループの新店が昨日オープン。 きんせいグループ直営店は、栄町にある総本家、高槻本店、交野、茨木に続く5軒目。 その他、暖簾分けされた店として、東成きんせい、ラーメン人生JET、JUNKSTORY谷町きんせいがある。 今回の中村商店は、きんせいグループの大将こと中村悟氏の出身地の名物である和歌山ラーメンをテーマにしたお店。しかも中村氏ご出身のよってこやの跡地への出店とあって、きんせいの原点回帰?とも思える興味深い店なのだ。 席数は46席、17台分の駐車場を完備というグループ1の大箱。 よってこやの跡地というだけあって木に包まれ落ち着く店内。 厨房を見ると、中村さんと目が合う。一瞬じーっと見てから、お互いニッコリ笑顔に。 その横にはラーメン人生JET・東成きんせいのオーナー山本さんの姿も。 ラーメン(通常650円。今回は開店記念特価で500円)とチャーハン(単品は300円。ラーメン注文の場合は200円)を注文。 豚骨醤油スープに、かなり細めの麺、叉焼、メンマ、ネギ。 とろみのあるスープは豚骨の旨みが程よく煮出されている。臭みがなく醤油の角も穏やかで、とても飲みやすい。 どちらかというとライトだが、物足りなさは感じない。 とても舌馴染みが良いため、飽きることなく食べ進んでしまう。 この細麺は今までのきんせいを想像していると違和感があるものの、このスープにはよく合っている。 叉焼はとろりと柔らかく、その旨みを引き立てるには十分な味付けが施されている。 どこか懐かしいこの味わいには私の食べ歩きの原点を見た気がした。 チャーハンはパラッと解れ、旨味もしっかりでとても美味しい。 このあと別の店へ行き、そこで合流したラヲタ suemiiくんの車に便乗し、再度こちらへ。 一日に同じ店へ食べに行ったのはもちろん今回が初めて。 豚骨醤油ベースに魚だしを加えた「魚介ラーメン」とミニ明太子ごはんを注文。 これは、先程食べたラーメンに魚介が加わることで味わいに複雑さが出て、尚且つタイトに引き締まる。 大箱で通し営業というだけに濃厚な出汁ではないが、嫌味なく、すっきりとした味わいを出しているあたりに好感が持てた。 このくせのない万人受けするラーメンは、夢風のようにチェーン展開するのに向いている気もする。 ラーメンをあまり難しく考えず、老若男女を問わず、誰もが食べればどこか懐かしくほっとして思わず笑顔になってしまう。 ロゴマーク中にある「ラーメンで笑顔に」のメッセージにはそういう意味合いが込められているような気がしてならない。 【オススメ度】 ★★★ 【住所】 寝屋川市高宮新町8-3 【電話】 072-823-2877 【営業時間】 11:00~24:00(L.O.) 【定休日】 年中無休 【予算】 650円~ 【地図】 ココ 【HP】 URL ◆人気ブログランキングに参加しております◆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↑ ↑ ↑ ↑ ◆ここを押していただけたら書く励みになります◆
by shokumania00
| 2011-02-11 23:21
| ラーメン・つけ麺
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