どうしても食べたいロールケーキがあった。その名は神戸スフレロール。
先月買いに行ったら、売り切れで・・・
「食べたい」という気持ちはさらに高まっていた。
そんなときに、相方が予約して買ってきてくれたのだ。
ミルクティーが用意できてから、ケーキを冷蔵庫から取り出した。
生地は黄色味が強く、クリームは北摂ロール・堂島ロールなどに比べたらずっと少ない。
フォークを入れて、まずは一口。
生地はとても軽く、口の中で淡雪の如く消えてゆく。
そう、この生地は、小麦粉を極力少なめに抑え、サワークリームをたっぷりと使っているので、一般的なロールケーキよりも口溶けが良い。玉子の優しい甘みに導かれ、とてもナチュラルな味わいである。
生クリームはあっさりとしているが、ミルクの味わいをしっかりと感じさせてくれ、食べ進むにつれて酸味もほんのりと。
この上品なコンビネーションが堪らない。
美味しい。嗚呼、美味しすぎる。
堂島ロールよりずっと美味しい、北摂プレミアムロール・お米の純生ルーロのさらに上をゆく美味に出会えたことを幸せに思う。
【オススメ度】 ★★★★☆
【住所】 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 B1F
【電話】 06-6347-1909
【営業時間】 月~土10:00~21:00 /日10:00~20:00
【定休日】 不定休
【予算】 1000円前後
【HP】
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