住之江に行く途中、なんばこめじるしへ立ち寄った。
佐海屋の本マグロ丼か、大吉の天ぷらか、とも考えたが龍旗信へ。
今年の春に塩ラーメンを食べて以来だから、約4ヶ月ぶりの訪店。
塩冷麺とで迷ったが、鱧天冷かけ(1200円)を注文。
鱧と茄子の天ぷらは作り置きではなく、通し揚げなのが嬉しい。
口の大きい皿に透明スープが張られ、中には麺・鱧天・茄子天・刻みネギが盛られる。
スープはラーメン用のスープを元に鱧のアラ等がプラスされている。
そこに鰹風味のエッジが張られ、ジャガイモ・玉ねぎ由来の甘みもじんわりと広がる。
ツルツルの多加水麺はのど越しが良いからスルスルと啜り上げてしまう。
サクッと揚がった鱧・茄子を味わうと、食べるスピードは更に加速する。
ふっくらとした鱧の身は臭みも無く淡泊ながら味わい深い。
連れが半分食べ終わる前に、私は全て食べ終えてしまった。
1200円と高価格だが、それを全く感じさせないほど満足度の高い1杯だった。
【オススメ度】 ★★★★
【住所】 大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし内
【電話】 06-6644-2523
【営業時間】 11:00~15:00、17:00~翌2:00(LO1:30)、(土)(日)(祝)11:00~翌2:00(LO1:30)※スープなくなり次第終了
【定休日】 月曜日 (祝の場合は営業)
【予算】 1000円前後
【地図】
ココ
【HP】
http://r.gnavi.co.jp/c352606/
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